TAVEPNA ''HLIAS KOPKOTAPAS''

Ταβέρνα ψησταρία''Ηλίας Κορκοτάρας

            

  

Στη σκιά των κορυφών των Αγράφων,
το κουτούκι του Ηλία
μας περιμένει για μιαν άλλη εμπειρία

 

Στη Φυλακτή της Καρδίτσας, επτά μόλις λεπτά από τη Λίμνη Πλαστήρα  (ακριβώς στη διασταύρωση στα Καλύβια Πεζούλας στρίβουμε δεξιά)συναντάμε την παραδοσιακή ταβέρνα - ψησταριά του Ηλία Κορκοτάρα. Διάδοχος του κυρ-Βασίλη, έφτιαξε εδώ πάνω, κάτι περισσότερο από μια ταβέρνα: Ένα μετερίζι του χρόνου, μια αντίσταση στην τυποποίηση. Πολλά το λενε, περισσότερα το τραγουδάνε μέσα από το αυθεντικό τζουκ-μποξ,
αλλά και το γραμμόφωνο!!!
Το γνήσιο τσίπουρο μας ανοίγει περισσότερο την όρεξη, για την οποία φρόντισε ήδη ο καθαρός βουνίσιος αέρας. Και δεν μένει παρά να παραγγείλουμε ό,τι τραβάει η όρεξή μας. Γαλοτύρι για αρχή, σαλάτα εποχής, χόρτα του βουνού, πατάτες ντόπιες. Και της ώρας: λουκάνικο χωριάτικο, παϊδάκια, πανσέτα γνήσια και τόσα άλλα. Ντόπιο κρασί και άλλες καλές επιλογές συνοδεύουν τις νοστιμιές της κουζίνας του Ηλία. Μη κάνουμε το λάθος και φάμε πριν ανηφορίσουμε για τον Ηλία γιατί θα το μετανοιώσουμε... Αλλά, θα μου πείτε, υπάρχει και η επόμενη φορά!

                              Η ΚΑΜΑΡΑ

 

 

 

 

 

 

ο κυρ βασίλης

       Έβαλε ο διαβολάκος την ουρά του πάλι